LVEV - Le Blog de la Vie en Vert

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Acides gras trans (Matières grasses hydrogénées)...

Bonjour à tous,

je crois n'avoir pas encore abordé le sujet des acides gras trans....à ce qu'il semblerait (et les médecins semblent être d'accord), les acides gras trans ont de nombreux effets néfastes sur la santé.

- augmentation drastique des risques cardiovasculaires, y compris chez les femmes

- augmentation des risques de cancer du sein

- augmentation des problèmes de métabolisme du cholestérol, avec augmentation des triglycérides

- perturbation du fonctionnement des acides gras essentiels ; sans entrer dans le détail, perturbation de certaines connexions du cerveau (avec déclenchement d'autisme), problèmes de diabète, de développement foetal et de l'enfant.

Comme cela apparaît être plus sérieux qu'une simple rumeur, il me semble qu'il faut agir....mais que sont ces acides gras trans ? C'est assez simple en fait...ces acides gras trans sont esssentiellement le produit de l'hydrogénation des graisses, qui vise à une meilleure conservation des graisses.

On en trouve donc dans les plats cuisinés, les viennoiseries et autres brioches, les biscuits, les barres chocolatées, les graisses de friture....

Donc personnellement j'évite les plats cuisinés, et pour le reste, je prends beaucoup de PUR BEURRE, notamment dans les pâtes à tartes (que c'est quand même chiant à faire soi-même), et surtout je traque dans les étiquettes le fameux MATIERES GRASSES HYDROGENEES, que j'évite comme la peste...

Nota bene du jour : à part chez certains hard discounters, les étiquettes sont le plus souvent très intéressantes, et c'est presque la seule chose qui est vraiment réglementée...On peut vous vendre des produits de merde, genre des biscuits faits avec de la farine de n'importe quoi, du faux sucre hypercancérigène ou autre, etc...la plupart du temps c'est marqué sur l'étiquette. Le législateur considère que nous sommes assez adultes pour le faire, donc : lisons les étiquettes.



21/11/2009
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