LVEV - Le Blog de la Vie en Vert

Je viens de trouver la solution d'un problème qui m'embêtait depuis plusieurs années : Vaut-il mieux consommer du saumon d'élevage ou du saumon sauvage ?

Le Saumon sauvage étant déjà largement menacé par la pollution, les maigres réserves (sur la grosse majorité de la planète) n'ont pas besoin d'être pêchés intensément pour nos petites assiettes.

D'autre part, le saumon d'élevage est, avec l'absence de la moindre pensée de réglementer tout ça, élevé avec profusion d'antibiotiques en prophylaxie, et d'hormones, qui, bien entendu, passent où ? Dans le reste de nos rivières...

Or, depuis peu, on voit fleurir dans les rayons des produits "bio" présentant peu ou pas d'intérêt, mais, pour la première fois dans mon L******* local, je découvre du saumon d'élevage bio. Il est possible que je me trompe, mais il est possible de supposer que ce saumon bio, dont le coût s'élève à 2x le même produit de la même marque, ne présente pas (trop) d'utilisation d'antibiotiques et d'hormones....

Ma nouvelle règle conso (personnelle) : Mieux vaut 4 tranches de saumon bio à 4€ que 8 tranches à 4€.