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Aujourd'hui j'ai regardé le débat post-Home, et j'ai sauté sur une information intéressante...le site du WWF publie sur son site un Guide d'achat des poissons et des fruits de mers.

Le voici en ligne, par catégorie : Guide d'achat WWF Poissons et fruits de mer

On peut aussi trouver une version un peu moins claire à télécharger.

En gros, il me conforte dans mon idée de ne consommer que du saumon bio, voir ici ce que je marquais sur l'élevage des poissons, mais surtout donne des informations extrêmement intéressantes sur les consommations de poisson qui dommagent moins l'environnement :

Les produits MSC du monde entier (MSC = Marine Stewardship Council)

Les poissons de lac indigènes

Et, surtout, surtout, une liste de poissons et fruits de mer consommables et ne tombant pas dans les catégories ci-dessus.

Ceci étant, n'étant pas sûr des pratiques d'élevage, que ce soit hors Europe ou en Europe, je me contenterai de consommer les poissons Sauvages de cette liste.